2012年5月22日“第五届西餐博览交流会暨国际创意美食作品展”在北京天伦王朝酒店胜利召开，本届交流会由中国西餐网主办，中西食尚（北京）文化有限公司承办。交流会吸引了众多来自意大利、法国、美国、俄罗斯、瑞士、奥地利、日本等国餐饮企业及名厨到会，还有来自全国各地的名厨、采购商、投资人、使馆使节等，共计400多人参加了交流会。　

本届交流会分为二大部分。一是国际创意美食作品展；二是外籍名厨现场演艺。我校外教Stefan，与来自法国的马克西姆蓝色港湾店总厨阿兰，来自意大利的艾利欧意大利餐厅总厨祝尚培，来自美国的乌巢餐厅总厨马丁，同台献艺，进行了精彩的现场制作及讲解交流。同时我校酒店专业还派出了四名同学参与了交流会现场服务，学生周到热情的服务、规范得体的礼节礼貌给现场的与会者留下了深刻的印象，成为我校对外宣传的良好形象代表，赢得了各界人士的赞赏。