为进一步加强学校食品卫生安全管理、提高师生就餐满意度，5月21日上午，总务处副主任刘毅、医务室组长王蕊、物业组组长马增录、保卫处左平老师一起深入学生食堂，进行食品卫生安全检查。今后，将进一步完善检查工作机制，将对学生食堂进行定期按月检查与不定期抽查。

为了提高检查效率、明确检查重点，总务处精心设计了《学生满意食堂检查评分表》,并在本次检查中开始使用。检查小组先后检查了一层餐厅、二层餐厅，了解食品原料采购、食堂环境卫生、餐具洗消流程、食品卫生管理等情况。每到一处，检查小组都认真听取餐厅负责人对餐厅食品卫生管理情况的汇报，并深入食品加工操作间、原材料储藏间，重点对餐厅的原材料、留样柜留存、餐具洗消等涉及到食品安全卫生的关键环节进行了细致的检查。除此之外，本次巡检还对环境卫生、设备设施管理、消防安全及刀具管理加大了检查力度。

通过检查，各层餐厅卫生状况总体良好，食品和原材料合格，生产、加工和售卖等环节操作规范，管理人员认真负责，各项管理措施落实到位。同时，对于在检查中发现的一些不足，检查小组也立即要求餐厅进行限期整改，进行复查。

综合巡检后，组长回收评分表，检查小组进行了简要的总结。刘毅副主任表示，校内食品安全关系到全校师生的健康，各相关单位要始终把安全卫生放在第一位，从食品进货、储存、加工、销售各个环节着手，切实杜绝食品安全隐患。要运用先进技术做好餐前食品检测、餐后菜品留样工作。此外，还要注意餐厅用气安全与用电安全。检查小组也提出要求，各食堂要加强自我监督检查力度，定期对各餐厅安全、卫生开展自查，及时排除安全隐患。同时，总务处、学生服务中心会与校办、学生处等部门密切配合，定期向师生公布有关检查情况，促进食品卫生安全各项工作标准化、规范化、透明化，认真贯彻检查机制，公开监督机制。确保为广大师生提供优质、安全的餐饮服务。

“民以食为天，食以安为先”。学校餐饮安全卫生工作是学校一大重点工作，希望各经营部门高度重视、细化管理、严格把控、检查督促，上下共同努力，切实把保障学校师生用餐安全落到实处。

总务处金雨 供稿