2018年10月19日下午，北京市昌平区食药监局餐饮科张科长及食药局北七家所刘所长来对我校餐厅全体从业人员进行食品安全系统培训。

为加强后勤服务中心餐厅从业人员食品安全意识，提高食品安全工作责任，以及加深对食品安全工作的法规条例的深入理解，北京市商业学校邀请北京市昌平区食药监局餐饮科张科长及北七家所刘所长于10月19日下午来我校进行《食品安全法》的宣传与培训，并对我校后勤服务中心全体餐饮服务人员进行工作指导。

首先，后勤中心副主任刘毅在培训会上发言，重申了我校对食品安全工作重视，以及食品安全工作的重要性。

随后，张科长做“食品添加剂安全”的专题培训工作，从食品添加剂的种类，规定和处罚力度上进行了培训和讲解。提出了把控食品安全的“十关”具体要求。提醒避免思想麻痹大意造成食品安全事件。

然后学校安全保卫处赵主任再次强调了祥龙公司、区公安部门对学校食品安全的重视。并对餐厅的刀具管理提出了具体要求，并强调餐厅燃气设备周边禁止员工吸烟的规定。

最后，刘毅副主任就食品安全的采购、加工、运输、储存、销售、留样等提出了要求和经验分享。肯定了餐饮工作人员对学校发展做的贡献，并播放了反映我校餐饮工作的纪实专题PPT “餐厅的一天”以及学生制作的小视频。充分激励与调动了全体从业人员的工作热情和成就感。 参加此次培训活动的还有后勤服务中心膳食工作主管高健老师和保卫处全体干部、干事。

撰稿：涂崇民  

配图：高  健