为了进一步提高我校的声誉、加强学校与军队的联系与合作、开阔学生的眼界、培养学生对本专业的兴趣与专注，强化理论与实践的结合，商旅系国际酒店教研室于2014年 09 月11日和12日组织37名学生前往总装备部教导大队培训基地进行参观和学习。商旅系郦华主任、酒店教研室侯德成主任、朱海涛老师与总装教导大队政委、大队长及厨师培训基地主任就如何开展长期合作进行了细致地探讨。

总装教导大队是全军最大的厨师培训基地，担负着全军厨师的培训任务，军队师资力量强、厨房设备设施配套科学、实用；教学内容实用性强。

在整个活动过程中，学生们不仅参观了整个培训基地，而且我校西餐技能队的学生还和战士学员共同学习理论课和实操课。总装厨师培训基地的烹饪大师且荣获过全军中餐比赛第一名的李主任还为师生讲了一堂精彩的理论课——《烹饪的科学性、文化性和艺术性》，使师生受益匪浅。

实操课极大地满足了学生们的好奇心和求知欲。学生们认真观察，虚心向老师和战士们学习。技能队的学生更是表现出了极大的兴趣，他们用良好的学习态度不仅掌握了三道菜肴的制作，而且切身体会到了军人的严谨工作作风。

商旅系

二〇一四年九月十八日